為未來安老院發明智能餵食產品及服務系統

• 與其他經濟發達的地區一樣，預計到2050年，香港對長者護理服務需求將進一步急升
• 行業面對人手短缺、資源不足以致護理員過度疲勞等問題，令人高度關注長者受虐的風險
• 護老院的工作壓力大、耗時亦花費體力，容易令護理員過度疲勞，亦使護老院的長者面對安全憂患
• 長者吞嚥困難可造成營養不良，為了減低風險，長者餵食需要在監督下進行，但這做法既耗時又降低長者的獨立及自主性

香港2021年8月25日 /美通社/ — 本年度香港區 James Dyson Award 得獎作品 omnom. 是為護老院設計的智能餵食產品及服務系統，旨在協助護理員餵食及幫助長者進食，以提升未來安老服務質素。系統讓護老院的長者享受進餐的過程，並與餵食者有更多互動，同時解決吞嚥困難及營養不足等常見護理問題。omnom. 利用數碼化系統連接護老服務網絡中的不同持份者，以設計提升互動質素，並透過科技監察餵食過程，提高安全性。

omnom. 由五個組件組成：穿戴式頸環、湯匙、用於個人化護理的托盤、智能手推車及手機應用程式。頸環內置吞嚥監測器，並採用 IASUS 咽喉麥克風技術，相比護理員以肉眼觀察，能更安全及準確監察長者進食進度。omnom. 的湯匙亦經特別設計，有助促進長者口腔肌肉活動，增加長者進食的能力，而托盤及智能手推車則能顯示個人化餐單及追蹤膳食記錄。系統透過數碼技術收集數據，摒棄以人手記錄長者的進食資料，讓護理人員能夠與長者及家屬進行更優質的互動。

發明者
香港地區得獎者張珮琪（Peggy）是香港理工大學產品設計學系的應屆畢業生。Peggy 表示，James Dyson Award 設計大獎吸引之處，在於比賽不但重視解難、動手設計及尋找解決方案等元素，而且著重可持續發展及徹底解決問題的設計及創意。

Peggy 非常關注老年人口快速增長帶來的護理質素問題，為此她展開了整個設計構思過程。Peggy 首先尋找造成護理工作中最大負荷、佔用了多數人力，並使長者承受安全風險的問題。她的目標是提高護老院員工工作效率並減低其工作量，同時以設計及科技最大限度地提高護理質素及透明度。

Peggy 指出：「過去幾年出現越來越多護老院虐待長者的事件，讓我反思問題究竟出自個人還是護理系統之上。出現虐待事件的一個關鍵原因是護理人員經歷身心透支，而這個問題只會隨著人口老化及缺乏年輕人加入行業而加劇。」

Peggy 在產品研發的過程中遇到的最大挑戰是用家測試，因為新冠肺炎相關的防疫措施令她無法親身訪問長者。於是，Peggy 聯絡香港盲人輔導會轄下的九龍盲人安老院，了解前線工作人員及專業職業治療師的想法及意見。此外，在無法與護老院長者進行測試的情況下，她招募了幾位志願者進行測試。

勝出香港區 James Dyson Award 設計大獎將為 Peggy 帶來總值2,000英鎊的資金，讓她繼續完善智能餵食產品及服務系統。

Peggy 表示：「我未來的主要目標是在條件允許的情況下盡快親身訪問護老院的長者，並進行實際的用戶測試。我相信在不同持份者的互動上，以及他們對現時設計的意見等方面，仍有很大的潛力可以探索。只有更透徹理解不同持份者意見、建議及進行設計研討會，產品才能進一步完善，為下一個測試階段作好充分準備。」

James Dyson Award 設計大獎評審，天品創意事務所合創人及香港工業設計師協會前主席楊兆航先生（Steve）讚揚並形容 omnom. 為一個具啟發性的項目，設計能夠適當利用科技來改善護老服務質素及效率。

Steve 補充：「通過理解相關持份者的期望，omnom. 有助解決現有護理服務的瓶頸問題。這種基於『產品+服務』的模式適用於我們社區的醫療保健系統。我很高興看到今年的參賽作品展現出對社區的關顧，從身體到精神的需求、以至對公共衛生及可持續發展的關注。他們的使命感值得我們給予最大的掌聲和鼓勵。」

優異獎
UVify
問題：醫護人員缺乏有效的方法來清潔聽診器隔膜，傳染病容易在診症期間透過聽診器傳播，以酒精棉清潔卻又費時。 
解決方案：UVify 利用智能紫外線系統自動消毒聽診器，系統使用約260納米特定頻率範圍的 UV-C 紫外線作為主要消毒媒介。其耐用、非腐蝕性的外殼能保護及同時消毒聽診筒。診症後，紫外線將亮起，並將聽診器消毒60秒。

OCTAPS
問題：音樂及演奏樂器可以為專注力不足的兒童帶來許多好處。然而，過度活躍及專注力不足等過動症症狀會令學習彈奏樂器變得更加困難。
解決方案：Octaps 是一款共融音樂玩具，適合患有過度活躍症的學前兒童，讓他們通過走動來發展他們對音樂的興趣。Octaps 專為4至6歲兒童設計，產品設計合符人體工學，由一個幾何形狀的椅子及八個代表音階音符的三角形模塊組成。孩子們以三角形玩具學習音樂，並按照指示或從選擇不同的樂器聲音來創作自己的音樂。

以上三位地區勝出者將晉身 James Dyson Award 設計大獎國際賽。

國際賽入圍名單將於10月13日公佈，而國際冠軍及可持續發展獎得獎者名單將於11月17日公佈。

今年 James Dyson Award 設計大獎共收到了2,000多份參賽作品，作品數目在面對疫情的挑戰下仍然創下紀錄。

James Dyson Award 設計大獎比賽
James Dyson 致力宏揚工程師改變世界的力量，而 James Dyson 設計大獎正是其中一部分。Dyson 工程及科技學院、James Dyson 基金會，以及 James Dyson 設計大獎旨在鼓勵有志工程師應用理論知識，以及透過科技來發掘改善生活的新方法。James Dyson 基金會是由 Dyson 盈利資助的工程教育慈善機構，營運 James Dyson 設計大獎。自2005年比賽首次進行以來，James Dyson 已貢獻了超過1億英鎊以支持教育和慈善相關的突破性設計，至今獲 James Dyson 設計大獎獎金資助的發明已高達近250項。

歷屆得獎者

• 2020國際冠軍 – The Blue Box（西班牙）
  The Blue Box 由23歲的 Judit Giró Benet 發明，是使用尿液樣本和人工智能演能法，在家進行乳癌檢測的新方式。
• 2020可持續發展獎得主 – AuREUS System Technology（菲律賓）
  AuREUS 由27歲的 Carvey Ehren Maigue 發明，是一款以農業廢棄物製成的新創物料，能將紫外光轉化成可再生能源。
• 2020國際優異獎：
• The Tyre Collective（英國）– 裝置能夠在汽車車輪收集輪胎磨耗而生成的塑膠微粒，供回收後作其他用途。
• Scope（加拿大）– 一款利用液晶製成的全新鏡片，可用於相機無損變焦。
• 2019國際冠軍 – Marina Tex（英國）
  由 Lucy Hughes 發明的 MarinaTex 是一種由魚廢料和紅藻製成，並能自然分解的生物塑料，定位為即棄塑膠製品的替代品。

  自勝出後，Lucy 一直與英國杜倫的實驗室合作，建立 MarinaTex 的物料屬性及加大規模的方式。她亦贏得英國 Start Up Sussex Social Impact 獎項，獲得額外業務和財政支援。在2020年，Lucy 獲得專利資助，將 MarinaTex 註冊成商標，並於歐盟委員會 Blue Invest Day 等會議演說。今年 Lucy 正為 MarinaTex 尋求更多資金，並成功晉身 Green Alley Awards 20 強。

編輯垂注

James Dyson 設計大獎比賽概要
設計能解決真實存在問題的方案。這些問題可能是在我們在日常生活中面對的困難，或是全球性的議題。最重要的是，這個解決方案必須能夠有效解決問題，並展現出深度的設計思維。

獎品是什麼？

• 國際冠軍得主將獲得30,000英鎊，而得獎者所屬大學將獲得5,000英鎊。
• 可持續發展獎得主將獲得30,000英鎊。
• 兩名國際賽優異獎得主將獲得5,000英鎊。
• 每位地區賽冠軍得主將獲2,000英鎊。

接下來會發生什麼？所有地區賽勝出者將晉身國際賽，並由 Dyson 工程師擔任評審小組選出全球20強，再由 James Dyson 親自選出一名國際冠軍和兩名國際賽優異獎。此外，他亦會從20強當中，根據其材料、設計過程、製造方法、甚至是對發明本身的解決方案，選出一個最有效解決可持續性問題的設計項目作為可持續發展獎得主。

誰可以參加 James Dyson Award 設計大獎？James Dyson Award 設計大獎是一項國際性比賽，覆蓋全球28個國家和地區，包括：澳洲、奧地利、比利時、加拿大、中國、法國、德國、香港、印度、愛爾蘭、意大利、日本、韓國、馬來西亞、墨西哥、荷蘭、新西蘭、菲律賓、俄羅斯、新加坡、西班牙、瑞典，瑞士、台灣、阿聯酋、英國和美國，並在今年首次開放給波蘭參與。參賽者必須現正或在過去四年內修讀至少一個學期的工程/設計相關的本科或研究生課程。課程必須由以上參與國家或地區的大學提供。就讀6級或7級學徒學位，以及在過去四年完成上述學徒學位的人在2020年亦符合資格參加比賽。 

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