燕麥富含大量膳食纖維，有助消化、通暢排便，同時也能減少大腸癌的發生機率。不僅如此，燕麥還包含著很高的水溶性纖維。水溶性纖維對於降低血糖、血脂及排出壞的膽固醇，都很有幫助。因此，燕麥成了不少人的早餐。但是多數人會淨煮燕麥或用牛奶煮，淡而無味的感覺，吃多了難免感到乏味。而且還要人提早起身煮早餐，的確令人卻步。想睡得夠又想有健康早餐食，不如試試外國流行的隔夜燕麥粥。

隔夜燕麥，主要是前一晚將燕麥加入牛奶及生果等配料放在容器裡後，第二天早上即可食用，飽肚美味之餘，外觀精美又吸引，而最重要的是方便省時，特別適合上班族。

隔夜燕麥的主要做法
食材：
大燕麥片（要吃食物的原形，所以不要購買已加工過的一包一包的麥片）
水果食材（這部份依個人口味，挑選喜歡的水果，也可以加入堅果）

做法：
1. 放入燕麥(不需事前加熱)
2. 加入牛奶/豆漿/乳酪等，此部份依各人口味來調整 (步驟2的水量與燕麥的比例為：至少與燕麥平行，想吃濃稠就與燕麥平行，想較稀就蓋過燕麥)
3. 加入蜂蜜（可有可無）
4. 加入水果食材，堅果，此部份依各人口味來調整
5. 放進雪櫃
＊小提醒：要放入燕麥罐的水果，必需挑不怕泡爛的水果；反之，於隔日取出燕麥罐時再加入亦可。

做法非常簡單，而且做出來既好看又好味，不妨跟著試試做！