燕麥富含大量膳食纖維,有助消化、通暢排便,同時也能減少大腸癌的發生機率。不僅如此,燕麥還包含著很高的水溶性纖維。水溶性纖維對於降低血糖、血脂及排出壞的膽固醇,都很有幫助。因此,燕麥成了不少人的早餐。但是多數人會淨煮燕麥或用牛奶煮,淡而無味的感覺,吃多了難免感到乏味。而且還要人提早起身煮早餐,的確令人卻步。想睡得夠又想有健康早餐食,不如試試外國流行的隔夜燕麥粥。
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隔夜燕麥,主要是前一晚將燕麥加入牛奶及生果等配料放在容器裡後,第二天早上即可食用,飽肚美味之餘,外觀精美又吸引,而最重要的是方便省時,特別適合上班族。
隔夜燕麥的主要做法
食材:
大燕麥片(要吃食物的原形,所以不要購買已加工過的一包一包的麥片)
水果食材(這部份依個人口味,挑選喜歡的水果,也可以加入堅果)
做法:
1. 放入燕麥(不需事前加熱)
2. 加入牛奶/豆漿/乳酪等,此部份依各人口味來調整 (步驟2的水量與燕麥的比例為:至少與燕麥平行,想吃濃稠就與燕麥平行,想較稀就蓋過燕麥)
3. 加入蜂蜜(可有可無)
4. 加入水果食材,堅果,此部份依各人口味來調整
5. 放進雪櫃
*小提醒:要放入燕麥罐的水果,必需挑不怕泡爛的水果;反之,於隔日取出燕麥罐時再加入亦可。
做法非常簡單,而且做出來既好看又好味,不妨跟著試試做!
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