曼谷2021年12月28日 /美通社/ — 隨著當前世界各地的人們的健康意識越來越高，越來越多的人愈發關注美食和健康飲食。為了進一步推進這一發展方向，泰國 Department of Cultural Promotion 正通過 ThaiTasteTherapy.com 網站推廣為人們提供藥用功效和健康益處的泰國美食，該網站是在線泰式烹飪空間，提供50種食譜。此外，該網站還提供有關原料和泰國草藥的相關信息。

泰國美食以其誘人的多種多樣的口味而聞名全球，彙集當地數百年的智慧，將健康、福祉和醫療保健水平提升至新的水平。泰國很榮幸能夠與世界人民分享泰國各地的當地美食的信息，泰國美食不僅能夠勾起您的味蕾，還具有治療許多疾病的功效。

Department of Cultural Promotion 部長 Chai Nakhonchai 先生透露，雖然泰國菜是非物質文化遺產，因其多種多樣的口味而廣受世界讚譽，但泰國菜的絕妙之處絕不僅限於美味。幾乎每一道菜都含有蔬菜、草藥和香料，具有豐富的營養特性（含有健康添加劑且具有藥用功效的食物），這些食材反過來可以幫助身體抵禦各種疾病，保持健康與活力。毫不誇張地說，泰國菜是「世界上最美味的藥物」。

菜品

• 增強免疫力的薑黃雞湯，其中含有薑黃素（有助於免疫系統高效運轉*）。辛辣的煙熏味主要來自果醬，高良姜（有助於防止細菌和病毒引起的炎症，也有助於防止過敏反應）和檸檬草（含有可增強免疫力的槲皮素）提供整體平衡的美味。
• 酸辣雞湯，大膽而美味的冬陰功湯，含有多汁的雞肉、草本的香氣、高良姜和檸檬草。
• 五香叢林咖喱，這是一道頗受歡迎的辣菜，不含椰奶，而是含有大量的香料和香草，以平衡魚或肉的強烈氣味，並增強食慾。主要食材包括洋地黃（一種生薑），也含有槲皮素（有助於緩解咳嗽和感冒症狀*）、高良姜、薑黃、檸檬草和胡椒粉（有助於緩解噁心、頭痛、消化不良）。

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